„Corten Barbecue“ vartotojo vadovas

Jei ką tik išpakavote neapdoroto plieno groteles arba ketinate ją įsigyti, gali kilti klausimas, kuo ji skiriasi nuo standartinio keraminio ar nerūdijančio plieno modelio. Trumpas atsakymas: jis gražiai sensta, elgdamasis su lietumi, drėgme ir dideliu karščiu kaip čempionas. Tačiau norint, kad jis gerai veiktų daugelį metų, turite suprasti keletą pagrindinių dalykų. Žemiau pateikiamas paprastas, be pūkelių vadovas.

 

Kas yra „Corten“ kepsninė ir kodėl ją rinktis?

 

„Corten“ kepsninė yra grilis, pagamintas iš atmosferos poveikiui atsparaus plieno – lydinio, kuris iš pradžių buvo sukurtas tiltams ir pastatų fasadams. Pagrindinis bruožas yra tai, kad veikiant elementams susidaro stabili, į rūdis panaši patina. Skirtingai nuo paprasto plieno, kuris rūdija tol, kol subyra, šios medžiagos išorinis sluoksnis virsta apsaugine danga, kuri sustabdo tolesnę oksidaciją.

 

Taigi kodėl verta rinktis klasikinį virdulį ar dujinį grilį?

 

• Patvarumas– Gerai prižiūrima „Corten“ kepsninė gali dešimtmečiais tarnauti ilgiau nei dažytos plieninės kepsninės. Nereikia nulupti dažų, nenulupti emalio.
• Šilumos sulaikymas– Storos plieninės sienelės stabiliai išlaiko temperatūrą, o tai puikiai tinka mažai ir lėtai rūkant arba kepant kepsnius.
• Maža vizualinė priežiūra– Niekada nereikia šveisti blizgančio. Besikeičiančios rūdžių spalvos (giliai oranžinė, ruda, violetinė) yra išvaizdos dalis.
• Atsparumas oro sąlygoms– Tai juokiasi iš lengvo lietaus ir ryto rasos. Patinai iš tikrųjų reikia drėgno ir sauso ciklų, kad subręstų.

 

Vienintelis tikras laimikis: per pirmąsias savaites paviršius gali palikti oranžines dėmes ant terasos ar rankų. Šis etapas praeina, kai patina stabilizuojasi.

 

 

Kaip pagardinti „Corten“ kepsninę prieš pirmą kartą naudojant?

 

Prieskoniai nėra rūdys – tai nelipnus, maistui saugaus sluoksnio sukūrimas kepimo kameros viduje ir ant grotelių. Nors išorė skirta rūdyti, viduje reikia šiek tiek meilės.

 

1 veiksmas – nuplaukite nuosėdas ir gamyklines alyvas

Naujas atmosferos poveikiui atsparus plienas dažnai turi ploną malimo apnašų sluoksnį (tamsią, dribsnių likutį) ir konservuojančios alyvos sluoksnį. Nuvalykite visus vidinius paviršius, įskaitant groteles, židinį ir vidines sienas, šiltu muiluotu vandeniu ir kietu šepečiu. Kruopščiai nuplaukite ir leiskite visiškai išdžiūti. mūvėkite pirštines; aliejus gali būti užsispyręs.

2 veiksmas – sudeginkite

Užkurkite nedidelę karštą ugnį naudodami natūralią medžio anglies gabalėlį (be žiebtuvėlio skysčio – jis palieka skonį). Leiskite degti 30–40 minučių atidarius dangtį, tada uždarykite dangtį ir leiskite veikti dar valandą. Tai sudegina visus likusius likučius ir pradeda oksidacijos procesą viduje.

3 veiksmas – užtepkite kepimo aliejaus

Kai grotelės pakankamai atvės, kad būtų galima liesti, bet vis dar šiltos (apie 120–150 laipsnių / 250–300 laipsnių F), ant grotelių, vidinių sienelių ir dangčio vidinės pusės nuvalykite ploną aukšto dūmingumo aliejaus – linų sėmenų, vynuogių kauliukų ar rapsų – sluoksnį. Venkite išorės, nebent norite atidėti natūralią patiną.

4 veiksmas – dar kartą pakaitinkite, kad nusistovėtų prieskoniai

Dar kartą užkurkite vidutinę ugnį, uždarykite dangtį ir valandą palaikykite maždaug 180–200 laipsnių (350–400 laipsnių F) temperatūrą. Taip aliejus polimerizuojasi į kietą, tamsią dangą. Pakartokite aliejaus ir pašildymo procesą dar du kartus, kad prieskoniai būtų tvirti. Jūsų „Corten“ kepsninė dabar paruošta gaminti.

Kaip turėčiau išvalyti Corten kepsninę po virimo?

 

Pamirškite muilo ir plieno vilnos siautulį. Per daug išvalius „Corten“ kepsninę pašalinami prieskoniai ir gali būti priversti pradėti iš naujo. Štai rutina, kuri veikia.

 

Greita priežiūra po virimo

Kol grotelės dar karštos, kietu vieliniu šepečiu arba mediniu grandikliu nugramdykite maisto likučius.

Atspariems gabalėliams naudokite grilio akmenėlį arba pusę svogūno ant šakutės – sultys ir garai atpalaiduoja šiukšles be stiprių chemikalų.

Gilus valymas (kas 5–6 intensyvius naudojimo būdus)

Iš krosnies pašalinkite palaidus pelenus ir nesudegusias anglis.

Vidines sienas nuvalykite suglamžytu aliuminio folijos gabalėliu arba sausa šluoste. Nenaudokite vandens, nebent ant jo susikaupė stori riebalai. Jei reikia, naudokite šiek tiek karšto vandens ir nailoninį šepetį, tada nedelsdami viską nusausinkite rankšluosčiu ir 15 minučių vėl uždėkite nedidelę ugnį, kad išgaruotų drėgmė.

Ko vengti

• Jokio indų muilo, acto ar citrusinių vaisių valiklių – jie pašalina apsauginę patiną ir prieskonius.
• Nėra slėgio ploviklių. Aukšto slėgio vanduo varo drėgmę į plieno poras ir gali sukelti gilų įdubimą.
• Niekada nepalikite viduje šlapių pelenų ar maisto likučių. Pelenai sugeria drėgmę ir sukuria rūgštų dumblą, kuris laikui bėgant pažeidžia net atmosferos poveikį turintį plieną.

Jūsų „Corten“ kepsninė po kelių mėnesių reguliaraus naudojimo įgaus juodą, šiek tiek blizgantį vidinį prieskonį. Kaip tik to ir norite – jis natūraliai nelimpantis ir atsparus rūdims.

 

 

Ar Corten kepsninė gali būti lauke ištisus metus?

 

Taip – ​​ir nuoširdžiai, tai yra visa Corten kepsninės pasirinkimo esmė. Skirtingai nuo milteliniu būdu dengtų grotelių, kurios po dviejų žiemų burbuliuoja ir pleiskanoja, atmosferos poveikiui atsparus plienas yra skirtas gyventi lauke.

 

Kaip patina veikia visais metų laikais

• Lietus– Šlapio-džiovinimo ciklas skatina apsauginį rūdžių sluoksnį. Tačiau nuolat stovintis vanduo (kaip bala pelenų keptuvės viduje) gali sukelti vietinių duobių atsiradimą. Taigi šiek tiek pakreipkite groteles arba išgręžkite nedidelę drenažo angą žemiausiame krosnies taške.
• Sniegas ir ledas– Gerai, kol numušate nuo dangčio sunkų sniegą. Užšaldymo ir atšildymo ciklas nesulaužys plieno, nes jis yra plastiškas. Tačiau jei tirpstantis sniegas kelis mėnesius laša tiesiai į tą pačią vietą, galite pamatyti nelygių rūdžių – nieko struktūrinio.
• Didelė drėgmė– Jokių problemų. Pakrantės zonos taip pat yra gerai; patina iš tikrųjų susidaro greičiau. Tiesiog retkarčiais nuplaukite druskos purškiklį gėlu vandeniu (tada leiskite jam natūraliai išdžiūti).

 

Vienerių metų taisyklė
Kai nenaudojate, laikykite dangtelį uždarytą. Atviroje Corten kepsninėje surenkami lapai, paukščių išmatos ir stovintis vanduo. Tie dalykai sulaiko drėgmę nuo plieno ir sukuria koncentruotas rūdis, kurios ilgainiui gali praryti. Paprastas dangtelis palaiko vienodą aplinką.

Gaukite naujausią „Corten“ kepsnių ant grotelių katalogą{0}}Susisiekite su mumis šiandien!

 

Ką turėčiau daryti, norint laikyti Corten kepsninę žiemą?

 

„Parduotuvė“ daugeliui savininkų gali būti netinkamas žodis – galite jį palikti lauke. Tačiau jei gyvenate regione, kur kelis mėnesius stingsta lietus, plinta keliuose esančios druskos arba tiesiog norite būti ypač atsargūs, atlikę kelis žingsnius jūsų „Corten“ kepsninė išliks puikios formos iki pavasario.

 

1 variantas – palikite lauke (rekomenduojama)

Perkelkite grilį į šiek tiek apsaugotą vietą, pavyzdžiui, po belapiu medžiu arba prie namo sienos. Venkite tiesioginio vėjo varomo lietaus kampų.

Iškrapštykite visus pelenus ir nesudegusias anglis. Pelenai, susimaišę su sniego tirpsmu, tampa ėsdinantys.

Nuvalykite kepimo groteles plonu kepimo aliejaus sluoksniu, kad drėgmė nepatektų į mikro įtrūkimus.

Uždenkite tik viršutinę pusę kvėpuojančiu grotelių dangteliu (jokiu būdu ne plastikiniu brezentu – kuris sulaiko drėgmę ir gadina patiną). Dar geriau, nenaudokite dangtelio ir tiesiog užverskite dangtį, kad nubėgtų vanduo.

2 variantas – perkelkite į garažą arba pastogę
Jei tikrai norite apsaugoti savo Corten kepsninę nuo sūraus oro ar didelių sniego apkrovų:

Leiskite griliui visiškai atvėsti ir dvi dienas išdžiūti.

Po apačia padėkite faneros arba kartono gabalėlį, kad sugertumėte bet kokį kondensatą iš grindų.

Darykneapvyniokite jį plastiku. Palikite dangtelį šiek tiek pravirą, kad oras cirkuliuotų.

Patikrinkite kartą per mėnesį. Jei matote aktyvią oranžinę pudrą (ne kietą, tamsią patiną), nuvalykite sausu skudurėliu ir palikite garažo duris atidarytas kelioms valandoms.

 

Ko niekada nedaryti

Nelaikykite jo šildomame rūsyje ar gyvenamojoje patalpoje. Staigūs temperatūros pokyčiai, kai išnešate jį į lauką, gali įtrūkti patina ir sukelti pleiskanojimą.

Nenaudokite vinilo ar nekvėpuojančio dangtelio. Sulaikysite drėgmę, o „Corten“ kepsninė po apačia prakaituos, o tai sukels koroziją, kurios turėtų būti išvengta.

Atėjus pavasariui, greitai sudeginkite maža ugnimi, kad pašalintumėte visą laikymo drėgmę, sutepkite groteles aliejumi ir vėl galėsite gaminti.

 

 

 

 

 

Kodėl verta rinktis „Gnee Garden Corten“ plieno gaminius?

 

„GNEE TIANJIN GROUP CO LTD.“, įkurta 2016 m., kurios įstatinis kapitalas yra 5 mln. RMB, yra profesionali „Corten“ plieno sodo produktų gamintoja. Siekdami paremti savo gamybos operacijas, valdome tris savarankiškas- gamyklas, kurių plotas daugiau nei 10 600 kvadratinių metrų, su 80 gamybos darbuotojų komanda, daugiau nei 10 profesionalių technikų ir daugybe pardavimų ir operacijų biuro darbuotojų. Be to, turime daug daugiau nei 3000 tonų Corten plieno atsargų, užtikrinančių greitą užsakymų pristatymą ir patikimą tiekimą.

 

Gnee sodasyra viena iš „Gnee Group“ dukterinių įmonių. Esame tiekimo grandinės{1}}integruota įmonė, įskaitant ugnies duobes, BBQ kepsninės, vandens savybės, vartai ir durys, lengvi stulpeliai, pašto dėžutės, sodintuvai,2016 m. įkurtas 5 mln. RMB įstatinis kapitalas, daugiau nei 36 000 m² ploto dirbtuvės bendradarbiauja su daugiau nei 100 įmonių visame pasaulyje, įgyvendindamos 80+ kraštovaizdžio projektus. Savarankiškai sukurta-Corten-stabilizuotų rūdžių technologija išsprendė taršos problemas, kurias pripažino daugybė projektų.

 

Susisiekite dabar