Corten plieno kepsninės: pagrindiniai trūkumai, kuriuos reikia žinoti

Pirma, dėl Corten plieninių kepsninių grotelių dažnai kyla problemų dėl rūdžių pernešimo ir dėmių. Plienui įgyjant natūralią apsauginę patiną, ypač pradinėje atmosferos poveikio fazėje, gali atsirasti rūdžių nutekėjimas. Šis nuotėkis gali palikti negražių dėmių ant aplinkinių paviršių, pvz., akmeninių kiemų, betoninių grindų ar medinių paklotų. Kad tai sušvelnintų, iš pradžių grilį rekomenduojama palikti žolėtoje ar dirvožemio vietoje, toliau nuo vertingų paviršių.

Antra, naudojant „Corten“ plienines kepsnines, gali kilti sąlyčio su maistu ir higienos problemų rizika. Ši medžiaga dažniausiai naudojama kepsninės korpusui ar rėmui, o ne kepimo paviršiams. Metalo oksidai nuo rūdžių gali nulupti ir užteršti maistą gaminant. Be to, dėl porėtos Corten plieno struktūros jį sunku kruopščiai išvalyti, o tai gali neatitikti griežtų maisto higienos standartų. Dėl šios priežasties daugumoje modelių kepimo grotelėms ir lėkštėms naudojamas nerūdijantis plienas arba ketus.

Kitas svarbus trūkumas yra svoris ir nešiojamumas. Corten plieno kepsninės dažnai yra žymiai sunkesnės nei tradicinės plieno arba ketaus alternatyvos, ypač didesni modeliai. Dėl to juos sunku judėti sode arba transportuoti į skirtingas vietas, o tai riboja lankstumą gaminant maistą lauke.

Taip pat atsižvelgiama į pradinę kainą. Dėl specialaus Corten plieno gamybos proceso, Corten plieno kepsninės iš pradžių paprastai būna brangesnės nei įprastos plieninės arba ketaus kepsninės, todėl gali atbaidyti biudžetą sąmoningus pirkėjus.
 

Be to, netolygus kaitinimas gali turėti įtakos gaminimo rezultatams. Kai kurie vartotojai praneša, kad Corten plienas greitai, bet netolygiai įkaista visame virimo paviršiuje. Tam reikia nuolat stebėti ir dažnai reguliuoti temperatūrą, kad maistas būtų paruoštas kruopščiai ir tolygiai.

Galiausiai, yra aplinkosaugos apribojimų. Nors „Corten“ plienas yra labai atsparus oro sąlygoms-, jis gali prastai veikti itin korozinėje aplinkoje. Vietose, kuriose yra daug jūros vandens arba daug chloro, gali susidaryti apsauginė patina, kuri ilgainiui sumažina kepsninės ilgaamžiškumą.
Suprasdami šiuos apribojimus vartotojai gali nuspręsti, ar Corten plieninės kepsninės atitinka jų gaminimo lauke poreikius ir pageidavimus.