Kaip saugiai ir sveikai naudoti Corten plieno anglies grilį

Saugos priemonės:

Tinkamas išdėstymas:

„Corten“ plienines anglies kepsnines pastatykite lauke, gerai{0}}vėdinamoje vietoje ir laikykite atokiai nuo degių medžiagų, pvz., medienos, audinių ar kuro skardinių.
Anglies apšvietimo sauga:

Naudokite kamino starterį su laikraščiu, kad padegtumėte anglį; nenaudokite lakiųjų skysčių, tokių kaip benzinas ar žibalas. Niekada nepilkite žiebtuvėlio skysčio į karštas ar šiltas anglis, o degimo metu laikykite atidarytą grilio dangtį, kad užtikrintumėte tinkamą oro srautą.
Temperatūros valdymas:

Reguliuokite šilumą naudodami grotelių ventiliacijos angas (atviras, kad karštis būtų aukštesnis, o uždarytas, kad karštis būtų žemesnis), ir naudokite termometrą, kad tiksliai stebėtumėte vidaus temperatūrą.
Pelenų šalinimas:

Leiskite anglims visiškai išdegti, o pelenams atvėsti bent 48 valandas. Atvėsusius pelenus suvyniokite į tvirtą -aliuminio foliją ir išmeskite į ne-degią talpyklą.
Nudegimų prevencija:

Dirbdami su maistu ir grilio dalimis naudokite ilgas-žnyles ir karščiui-atsparias pirštines, kad išvengtumėte atsitiktinių nudegimų.

Sveikos ir higienos praktikos

Maisto{0}}klasės kepimo paviršius:

Įsitikinkite, kad bet koks paviršius, kuris gali liestis su maistu, yra pagamintas iš saugios naudoti maistui medžiagos, pvz., anglinio plieno arba nerūdijančio plieno. Šios medžiagos yra lengvai valomos ir atitinka higienos normas.
Pradinis pagardinimas:

Paviršių, kuris liesis su maistu (pvz., ketaus groteles), pasūdykite prieš pirmą kartą naudodami ir po gilaus valymo.
Nuplaukite švelniu muiluotu vandeniu ir visiškai išdžiovinkite.
Su šluoste užtepkite augalinio aliejaus su aukšta dūmų temperatūra (pvz., saulėgrąžų aliejaus).
Kaitinkite, kol aliejus sudegs, kad susidarytumėte natūralų,{0}}nelipnų apsauginį sluoksnį.

Išankstinis pašildymas:

Visada įkaitinkite Corten plienines anglies groteles 10–15 minučių prieš gamindami, kad užtikrintumėte tolygų įkaitinimą ir sunaikintumėte paviršiaus bakterijas.

Reguliarus valymas:
Po kiekvieno naudojimo nuvalykite paviršių, kuris liečiasi su maistu, kad pašalintumėte likučius ir riebalus.
Naudokite minkštą šepetėlį arba grandiklį, bet venkite abrazyvinių įrankių ant Corten korpuso, nes jie sugadins jo apsauginę patiną.

Nuplaukite švelniu muiluotu vandeniu, gerai išskalaukite ir visiškai išdžiovinkite.

Užtepkite lengvą kepimo aliejaus sluoksnį, kad išlaikytumėte paviršių ir išvengtumėte rūdžių.

Laikydamiesi šių nurodymų, galėsite saugiai mėgautis gardžiais patiekalais iš savo patvarios, vizualiai išskirtinės Corten plieno anglies kepsninės, o pirmenybę teikite saugai ir higienai.