Ar galite virti ant Corten plieno anglies kepsninės

Ką naudoti gaminant maistą

Kepimo lėkštės:

Daugelyje Corten plieninių anglinių kepsninių modelių yra atskira stora anglies plieno kepimo lėkštė, kuri yra virš ugnies dubens ir yra visiškai saugi maistui{0}}.

Grotelės:

Rinkitės aukštos-kokybės nerūdijančio plieno arba sertifikuotas maisto-rūšio groteles, kai gaminate maistą tiesiai ant medžio anglies, kad išvengtumėte užteršimo ir užtikrintumėte maisto saugą.

Ko vengti

Niekada nedėkite maisto tiesiai ant Corten plieno korpuso, ypač jei jis surūdijęs arba prastai prižiūrėtas. Rūdys{1}}kaip patina nėra skirta liestis su maistu.

Nenaudokite surūdijusių virtuvės reikmenų, nes rūdžių nurijimas kelia pavojų sveikatai.

Pagrindiniai svarstymai:

Šilumos sulaikymas:

Išskirtinis „Corten“ plieno šilumos išlaikymas užtikrina tolygų gaminimą ir sustiprina dūminį, autentišką ant grotelių kepto maisto skonį.

Šilumos paskirstymas:

Nors Corten plienas greitai įkaista, jis gali netolygiai paskirstyti šilumą, todėl atidžiai stebėkite groteles ir pagal poreikį sureguliuokite ventiliacijos angas arba anglies vietą.

Priežiūra:

Reguliariai valykite kepimo paviršius ir kepsninės korpusą; uždenkite Corten plienines anglies groteles, kai jos nenaudojamos, kad ant grotelių nebūtų per daug rūdžių.

Virimo technologijos:

Kaip ir bet kokioje kepsninėje, įvaldę temperatūros kontrolę ir tinkamus gaminimo būdus galėsite pasiekti optimalių rezultatų naudojant „Corten Steel“ anglies grilį.